Interim Coffee encuentra un hogar permanente en Carlsbad, amante del surf

Los cofundadores interinos del café Raymond Orate (izquierda) y John Herrmann. Todas las imágenes son cortesía de Raymond Orate, cortesía de Interim Coffee.

Por lo general, no se obtienen muchas cosas buenas de los esquemas Ponzi, pero al menos se puede encontrar un ejemplo en Interim Coffee, una nueva tostadora de café y tienda minorista cerca de San Diego.

Los profesionales del café John Herrmann y Raymond Orate son socios de la empresa local.

Los dos inicialmente formaron una relación de trabajo en Swell Coffee en San Diego, cuya directora ejecutiva y socia Gina Champion-Cain fue acusada por funcionarios federales en 2019 de haber defraudado a inversionistas de alrededor de $ 350 millones a $ 400 millones a través de numerosos acuerdos durante casi una década. Champion-Cain se declaró culpable varias veces en junio.

Aunque el negocio ilegal de Champion-Cain terminó naturalmente con Swell (Orate y Herrmann fueron despedidos), los dos profesionales del café se vieron obligados a seguir montando una ola de café por su cuenta.

"John y yo habíamos establecido relaciones sólidas con los clientes mayoristas para los que estábamos tostando en ese momento", dijo Orate recientemente a DCN. “Cuando las autoridades nos dieron el visto bueno para continuar con el negocio de tostado en otro lugar, rápidamente trasladamos nuestras cuentas a las instalaciones de tostado de un amigo en Oceanside. [California] bajo el lema Interim Coffee ".

Con cafés provenientes principalmente de Cape Horn Coffees, con sede en Denver, tostados en una máquina Diedrich IR-5, Interim Coffee abrió recientemente un puesto de café de 320 metros cuadrados a una cuadra de la playa en Carlsbad Village. Orate escribe fuego a Fallon Rusing, un miembro interino permanente del equipo, para que entre en el negocio minorista.

En lugar de renovar la pequeña sala de Karlovy Vary con accesorios de café contemporáneos, el equipo interino dejó que el edificio con carácter hablara por sí mismo, además de equipos especiales para preparar café como La Marzocco Linea Classic, Mahlkönig K30 Twin y Curtis. G4 está en gran parte sin adornos.

“Decidimos construir la barra en un carro y mantener el diseño simple”, dijo Orate. “Colgamos algunos estantes para vender artículos antiguos que hemos recolectado a lo largo de los años y también tenemos algunas fotografías a la venta. Ese es el alcance de nuestro diseño de interiores ".

Este enfoque relajado también se refleja en la marca de la empresa, en la que la fotografía de la película enfatiza la calidad y la autenticidad sin tener que apresurarse.

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Orate, quien ha vivido y navegado por la zona durante más de una década, describió el lugar como una especie de "joya escondida" y ofrece "café de calidad". [in a] lugar pequeño, algo escondido ".

Orate dijo: "A la gente de Karlovy Vary le encanta el café y le encanta apoyar a las empresas gestionadas por sus propietarios".

Interim Coffe ya está abierto en 2943 Carlsbad Blvd. en Carlsbad, California. Cuéntanos sobre tu nuevo café o tostaduría aquí.