{Desmayado} Pozole verde en Tamales Elena Y Antijitos

Para aquellos que piensan que la sopa solo es buena para el clima frío, considere el delicioso Pozole Verde, que se sirve en Tamales Elena Y Antijitos en Bell Gardens. La sopa preparada por María Elena Lorenzo y servida todos los días de la semana se cocina con escalope de cerdo tierno y maíz y se cubre con todo lo bueno de este mundo: aguacate, cebollas, rábanos, repollo, jalapeños en escabeche y queso tierno. Una bolsita rellena de tostada y corteza de cerdo se sirve como guarnición para agregar gradualmente un poco de crujido. La sopa alcanza cada nota conmovedora y es lo suficientemente ligera y liviana para cada estación, ya sea cálida o fría.

Un taco o tamal es un acompañamiento ideal. Lavar todo con una taza tibia de champurrado con chocolate.

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Tamales Elena Y Antijitos
8101 Garfield Avenue
Bell Gardens, CA 90201

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