Dos restaurantes más lo nombran en medio de la renovación - Gastronomic SLC

En nuestra historia reciente de por qué los restaurantes están teniendo más dificultades que nunca, no hemos abordado la rápida remodelación de Salt Lake City. Con el desempleo acercándose a un mínimo histórico en Utah, el estado es el tercer estado de más rápido crecimiento en el país; La presión sobre más y más espacio para vivir está aumentando, lo que a su vez significa la bola de demolición para las propiedades más antiguas de la ciudad.

Antes de levantar un puño en el cielo y maldecir a estos niños por sacarlos de su césped, recuerde que poblaciones más grandes significan más cuotas de alcohol para bares y licencias. Entonces alli esta. En cualquier caso, parece que apenas transcurre una semana sin que otra tienda tenga que poner los pedidos finales en su carta.

BBQ de Joe Morley

Esta semana, ABC4 informó sobre el inminente cierre de esta tienda de barbacoa de casi cuatro décadas en Midvale. Más antiguo que cualquier nombre conocido actualmente en la escena Q, Joe Morley's es uno de los fumadores más tradicionales de la ciudad. Texas BBQ era la especialidad de la casa, y la historia de ABC4 informó que el restaurante era uno de los favoritos del difunto Larry H. Miller.

El restaurante aparentemente ha servido más de seis millones de comidas en sus 37 años de historia, siendo el sábado (14 de agosto) el último día de actividad. Aquellos que lloran en su pecho pueden encontrar un pequeño consuelo que Morley Jr. confió al equipo de ABC4 de que la carne ahumada podría reaparecer como parte de un equipo de catering más pequeño.

Taquería 27

Marque con tiza una ubicación de este imperio local del taco. Dados los problemas de renovación del sitio de Lamplighter Square, el sitio original de Taqueria 27 se cerrará. Los fanáticos deben estar complacidos de que las ubicaciones de Lehi, Fashion Place, Downtown y Holladay permanezcan intactas.

La ubicación de East Benches es donde todo comenzó hace casi diez años; En este lugar, el copropietario y chef Todd Gardiner cambió la apariencia de la compañía en el desaparecido Z'Tejas por su propia interpretación de la cocina mexicana con su esposa y socia Kristin.

El dúo escribió sobre la conclusión agridulce: “Esta decisión no fue fácil; Aunque sabíamos que había un nuevo desarrollo en el horizonte, todavía es difícil decir adiós al T27 original. Esto llega un poco antes de lo planeado, ya que los costos de mantenimiento del centro y el mercado laboral siguen siendo un desafío. En lugar de realizar costosas reparaciones en un edificio antiguo que está a punto de ser demolido, decidimos distribuir los recursos en nuestras otras cuatro ubicaciones T27. Los empleados de Foothill tienen la opción de mudarse a nuestras otras ubicaciones, lo que asegura a nuestro equipo un ingreso bueno, estable y confiable. "

¿Quién más?

El dúo anterior se une a una lista cada vez mayor de empresas que decidieron cerrar las persianas durante el año pasado. Como recordatorio oportuno para todos los propietarios de restaurantes, revise los términos de su contrato de alquiler ahora.

taberna - El popular piano bar duelo se cerró oficialmente con un último hurra el 31 de julio. El edificio en el centro de SLC es experimentar la bola de demolición de un nuevo edificio residencial de gran altura.

Cena de plato azul - Este restaurante del lado este sufre un destino similar después de dos décadas en el negocio del desayuno. Conocido en los Diners Drive-Ins y Dives of Frenzies, el lugar está siendo reemplazado por una "estructura de múltiples niveles y usos múltiples". Los desarrollos comerciales y comerciales se construirán en la planta baja. El resto se reservará para apartamentos ".

cochero - Hogar de uno de los letreros más famosos de State Street, ahora desaparecido. Coachman confirmó en abril que su negocio de más de 60 años estaba a punto de llegar a su fin.

Comida rica - Hace poco más de un año, la fabulosa marca de Jorge Fierro casi cerró debido a la pérdida de su ubicación. Afortunadamente, terminó con un final feliz.

¿Más por más?

Centro de la ciudad de Millcreek

En otras noticias, a pesar de las especulaciones sobre los grandes planes de reurbanización de Millcreek y el próximo proyecto del City Center, parece que los leales círculos de Crown Burgers y Tres Hombres no van a ninguna parte. En un comentario en nuestro grupo de conversación de Facebook, el director de planificación de Millcreek, Francis Lilly, confirmó:

La ciudad no obligará a Crown Burger ni a Tres Hombres a abandonar Highland Drive. Incluso si se mudan bajo un acuerdo de desarrollo privado, esperamos que se queden en el vecindario porque es bueno tenerlos aquí.

Lilly pasó a aplastar las sugerencias de que se podría utilizar un dominio significativo para pasar a la gama de restaurantes Millcreek conocidos.

Vorbergdorf

Utah Business informa nuevos propietarios para este lugar del lado este. El comunicado de prensa del nuevo propietario, Asana Partners, pretende enfatizar que no se esperan cambios importantes. Aunque es probable que los antiguos sitios de Stein Mart sean remodelados "para albergar tiendas y restaurantes más pequeños que sirvan al vecindario y al mismo tiempo crear un espacio al aire libre para la comunidad".

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Hola, mi nombre es Stuart, ¡encantado de conocerte! Soy el fundador, escritor y wrangler de Gastronomic SLC; También he sido crítico de restaurantes retirado del Salt Lake Tribune durante más de cinco años. He trabajado extensamente con otras publicaciones locales, desde Utah Stories hasta Salt Lake Magazine y Visit Salt Lake. Soy un periodista galardonado con múltiples premios y he cubierto la escena hotelera de Utah durante más de una década. Me impulsa principalmente una obsesión crítica con el arroz, la aliteración y el uso de demasiadas palabras importantes que no entiendo. Lo que dicen de mí: “No es inexacto”, “Pensé que era mayor”, “No comparto sus sentimientos”.