Le preguntamos a 10 bartenders: ¿cuál es el cóctel de tequila más subestimado?

Blanco, Reposado, Añejo. Independientemente de cómo le guste su tequila, una cosa es segura: puede ser un cóctel delicioso. Y si bien una margarita puede ser su primera opción, puede ser el momento de reorganizar las cosas y elegir algo un poco más creativo.

Charlamos con algunos de nuestros amigos bartenders favoritos para conocer los cócteles de tequila que merecen ser pedidos con mucha más frecuencia. Desde favoritos veraniegos como el agua de rancho hasta la menos conocida flor espumosa de jalisco, estas son las 10 recomendaciones de los bartenders de cócteles de tequila para agregar a su repertorio.

Los cócteles de tequila más subestimados:

• Agua de rancho
• Martini de tequila
• siesta
• Paloma
• Tequila a la antigua
• El diablo
• Margarita de Tommy
• Flor de jalisco

¡Siga leyendo para conocer los detalles de todos los cócteles recomendados!

“El Ranch Water es el cóctel de tequila más subestimado. Un agua de rancho bien hecha con una buena agua mineral burbujeante y algunos cítricos ligeros debe acentuar y resaltar un tequila bien hecho. Es un partido celestial y es fácil para la resaca. Mi cóctel del verano ".Morgan Hurley, Bartender y Gerente de Bebidas, Mex1 Coastal Cantina, Charleston, SC

“Tequila Martini. A nadie se le ocurre pedir un martini de tequila, ¡pero es mi opción favorita y supera a todas las versiones de vodka o ginebra que he probado! Tiene un sabor interesante cuando se combina con salmuera de aceitunas y es una opción "más inesperada" que el típico martini ".Valerie Murrieta, Mixóloga interna, Hotel Estancia La Jolla, La Jolla, California.

¡La siesta! Dependiendo de su tequila, Campari y un buen y cálido perfil de tequila pueden ser una combinación celestial. ¡El amargor del Campari y la toronja la convierte en una de mis bebidas favoritas después de la cena! ”-Meg Hoberg, camarera principal, barra lateral en Bode Nashville, Nashville

“En mi opinión, comparada con la margarita, la Paloma no recibe el reconocimiento que se merece. Creo que tenemos que salir de nuestra zona de confort con este pedido automático de bebidas y pensar en lo que realmente queremos, y para mí en el área del tequila, ¡eso tiene que ser la Paloma! La toronja agrega complejidad: me gusta usar un poco de jugo de toronja con el refresco de toronja. ¡Agrega una pizca de mezcal para condimentar las cosas como es debido! ”-Keith Mrotek, gerente de bar, PS Steak, Minneapolis

“El coctel de tequila que más se subestima para mí es una variante del antiguo, que en cambio se prepara con reposado. Siempre uso Código 1530 como base para todos mis cócteles de tequila, ya que prefiero un perfil de sabor sin aditivos y sin vainilla. También creo que las barricas de vino en las que se maduran le dan una buena capa a los cócteles ".Jesse Lubell, bartender / mixólogo, Meat On Ocean, Santa Mónica, California

“El cóctel de tequila más subestimado y también mi favorito es El Diablo. La mezcla de tequila, preferiblemente repo, sirope de jengibre, lima, PAMA [pomegranate liqueur], y el agua de soda es un cóctel refrescante y refinado que todos pueden disfrutar ".Darren Fallon, mixólogo principal, The Watch: Rooftop Kitchen & Spirits en The Restoration Hotel, Charleston, SC

"[Tommy’s Margarita.] No se necesita mucho para que este cóctel se convierta en lo que es. El jugo de limón y un chorrito de jarabe simple (agave) abren el sabor del tequila. Tienes que disfrutar realmente el sabor del tequila para disfrutarlo, ya que aquí no se puede enmascarar ".Andrii Palokha, barman, The Chester en el American Bistro de Gansevoort Meatpacking, Nueva York

“Un cóctel de tequila que no recibe tanta atención como probablemente solo se conoce en el área de Los Ángeles es la Flor de Jalisco, creada por Vincenzo Marianella en 2008. Consiste en 1 onza de jugo de toronja, 3/4 onza de licor de flor de saúco y 3/4 onza de tequila; Batidos juntos, servidos en un cupé y generosamente rociados con burbujas. "-Naomi Schimek, mixóloga, alma gemela, Los Ángeles

“La Paloma. Es el cóctel # 1 en todo México. Se considera una bebida fácil y refrescante de preparar ". -Pim Berkeley, Gerente de Bebidas Inmobiliarias, Pasea Hotel, Huntington Beach, California.

"El Diablo. Este es el Tequila Sunrise para adultos. En pocas palabras, es un highball de tequila increíblemente refrescante ".MacKenzie Conway, gerente de bebidas emergentes de Fight Club DC en Beuchert's Saloon, Washington, DC