Matthews Winery de Woodinville anuncia nuevo equipo enológico | Sean P. Sullivan

Originario de Snohomish, Washington, Stewart comenzó como pasante en Quilceda Creek en 2004 antes de ser contratado como enólogo en 2006. En 2014, Stewart, quien tiene un título en enología de la Universidad Estatal de California en Fresno, fue nombrado enólogo de producción. En 2018 fue ascendido a enólogo.

"En primer lugar, fue solo una oportunidad de trabajar con amigos", dice Stewart sobre su incorporación a Matthews. "No todos los días un viejo amigo se te acerca y te dice: 'Oye, tengo esta oportunidad para ti'".

Los "chicos" a los que se refiere Stewart incluyen a otros dos miembros del equipo de vinificación de Quilceda Creek, Jesse Schmidt y Hal Iverson. Schmidt, quien se desempeñará como enólogo en Matthews, fue contratado como maestro de bodega en Quilceda en 2009 antes de ser ascendido a enólogo asistente en 2014. Hal Iverson también ostentará el título de Enólogo de Matthews. Iverson se convirtió en asistente de enólogo de Quilceda en 2017.

“Es muy claro conocerlos a todos, cómo funcionan como una unidad”, dice Otis. “Compro los vinos y me encantan los vinos que ha producido este equipo. El hecho de que vengan y trabajen en vinos que nos apasionan es realmente muy especial ".

Stewart dice que la capacidad de seguir trabajando con Schmidt e Iverson fue una parte importante de unirse a Matthews.

“Siempre pensamos que éramos dinámicos, como un equipo deportivo”, dice Stewart. "Podemos anticiparnos a los estados de ánimo del otro y acabar con los del otro ..."

"¡Frases!" Schmidt llama desde otra habitación.

En Quilceda Creek, los tres se enfocaron principalmente en Cabernet Sauvignon. En Matthews, además de Cabernet, también tienes la opción de producir botellas monovarietales de Merlot, Cabernet Franc y Sauvignon Blanc además de los vinos cuvée, Claret y Blackboard de la bodega.

"Washington produce algunas de las mejores variedades de Burdeos del mundo", dice Stewart. "Estoy deseando trabajar con Cabernet para intentar elevar el nivel de calidad de los demás".

Fundada en 1992, Matthews es una de las bodegas más antiguas de Woodinville. La familia Otis, que había invertido previamente en Matthews, compró la bodega en 2008. En los años siguientes, la familia ha ido creciendo lentamente la producción, refinando la cartera y realizando grandes inversiones en los viñedos con los que trabaja y en la bodega. Esta es una continuación de esas inversiones.

"Para nosotros, la idea de llevar la artesanía que tienes con este equipo a los vinos que elaboramos es realmente emocionante", dice Otis.

Matthews produce entre 15.000 y 17.500 cajas de vino al año. Aryn Morell, quien también aporta sus propios vinos Allerombe, El toro real, y Morell-Peña, ha sido enólogo de Matthews desde 2007.